1. Gardeuse de chèvres, 2-3. Fromage de Valençay ; 4. Fromage Pouligny-Saint-Pierre 1804 La chèvre, mal aimée des institutions locales de l'Indre. « Les chèvres sont des animaux qui, depuis la Révolution, se sont davantage multipliés ; leur nombre a plus...

"Camembert Museum Histoire de l'Industrie laitière française et collection d'étiquettes de fromage 37-Indre-et-Loire : Laiteries, Fromageries, Grossistes et Coopératives Laitières & Fromagères" http://www.camembert-museum.com/pages/departements/37-indre-et-loire/ Laiteries...